|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
' g& A$ i4 K5 X4 ^+ g" D# K- Y4 l+ |: [+ R& o
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ; [9 ~: v2 L' ^: {+ U: B
材料：
7 p _ E {9 X. c7 {+ _小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ) [4 r9 }9 B0 i- f ~* J! X! D
- d2 S2 ]8 f) W( S将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 1 J4 Z' i2 D8 g5 A- c" l3 u
: G( x3 _2 R0 O L8 [2 Z材料： . Y4 C' a h3 t9 t) H& e9 g
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ' G# n, k! w* ^6 I
0 R$ B5 S4 {/ C. V0 y# s, b5 _ f椰香西米石榴冰 / t9 f# k. s% q; L: E% _" T" T8 L" f( B+ x
" U) k7 f7 ]( \; |0 e9 ], k- K
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ( I2 e2 d0 L% H, }
# N" T1 Y5 I5 _* H, s9 K5 E1 X2 p
椰浆蛋羹
! m/ D8 J6 n; E; V2 i- J$ O$ y# l) G: g3 m8 _* `8 ?. C
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 $ I# |" A$ U) B: E: `- h
2 N6 Z1 f, p2 C( t色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 6 @, s% e% `! p/ n. E! r3 E; R- K7 Y
) F+ Q f/ B/ j1 s椰浆甜粉蕉汤 ! T* [7 X0 P9 Q1 J: F- k
! r9 _; t. [5 \) S$ v2 Y$ l+ y这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
; _& [7 v0 U3 G8 N8 x7 X9 T: q! k& o6 d! b- L' ^$ N+ P
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
6 ?4 R7 W' g H' K
( R5 @" m8 y# i& }9 T3 P糯米芒果或糯米榴莲
6 Y9 a8 U2 U4 V9 Q' M+ U) \( F$ M3 s& M+ N9 }" ^ }8 H: z
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
* q. u" n. E9 D$ O8 j3 M" k6 R# ^1 Y& b. n" q- |! ^4 v! p
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 " k. d3 s9 f: `3 _* W) Z4 w
. `8 Z. }$ W* n& M" p& t甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 - N; j! B2 [. F5 n2 x1 r/ H, A
; f* t9 K; A' v- {. u炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!