|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 1 y! ^& O5 g) L( W# S9 H8 Z! P! p. b
) Y8 C# p6 _) w! b7 h在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
2 D0 Y# r( \* F材料：
/ T" z0 s5 P+ y4 E/ y小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 2 ]7 @" K7 O2 U& W9 O3 i7 w
/ Q" K- J7 h9 B0 V) E
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
+ I% t% s( h5 W& _1 p9 \1 I! j0 W- C
材料： / m6 x1 T P+ G2 j0 c& n3 n
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ! q) F) s* y O! N ^7 ~( ?
* V" g p8 ?5 v9 t8 C椰香西米石榴冰
& ~9 \5 R" d1 e8 G5 f4 _) R$ K' h" l$ R* u% m
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ) P. s' v: g& @2 S
1 K7 F, M- K/ Z3 h+ }, A2 _椰浆蛋羹 / f2 z& M4 h( {
! Z7 e7 R$ \) N( K- i! s* U9 R t1 S这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 6 _2 {% ~( k7 ?3 a
1 ~1 B7 G1 H! m; v# o5 B色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
6 Z+ L/ F( f% G" B7 @7 n3 A5 ]1 A- p6 @5 y/ v
椰浆甜粉蕉汤
6 }2 j! l8 }. A3 V( A$ f) [4 _: I+ W! Q" S( r
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 # R8 r$ I: V) [: Q ~% a
( o* g g+ Q3 {. C e# ^4 w( l+ [
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
; }7 W6 i9 H& D R. E- q- x2 i! s5 m; c2 e) ]4 v- X% Q
糯米芒果或糯米榴莲 5 }5 a+ g, f" b9 h
/ k2 p, b* W/ C8 q9 O# [% o" _
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 * Z$ B( j" b F. \
4 y5 Y0 k2 {- {7 w
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 $ n5 T9 w# e+ d# T- o" z, e
6 H& Z X' H# v8 m( ^
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 5 t4 D+ y5 P% U
. K+ t) |; n3 u7 h炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!