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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , o8 c5 C3 n; v" |! k
" \, {4 J$ l3 D 鱼+豆腐
( j; O# B& U% W& {) b: ^( _5 G7 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' A2 u9 q# V1 ~! ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 l1 u0 n5 ~0 B. Q( K 猪肝+菠菜$ ]& {- ?7 `. r8 G# d
作用:防治贫血。
7 r# a7 J$ T0 @9 b7 K; i& P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 P9 s( X$ n% \8 m" Z
羊肉+生姜
6 T5 a: I g& k, l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 e& J5 M$ k5 P9 H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, f' |; W8 |3 n
鸡肉+栗子
$ s' H5 ]1 I$ P6 N9 S' S2 ] 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 ~$ J1 b" w- [) t) R% T5 L- O+ C1 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
l2 Z# Z6 f! s( C- }$ d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% c# N, v; i2 E 鸭肉+山药
2 z9 e5 e' g' J# Y/ f8 B+ M+ _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ W3 Q `2 A5 Y! @/ B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 |' z1 X. K$ g5 }( p i" l: L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% w# ]2 Z! L" @- D( B/ t 瘦肉+大蒜/ q3 l* M {4 \, T8 b2 ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% G0 Z$ `: u' m/ A) L# `$ Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ T# {: z- {9 Q4 m0 `. J
鸡蛋+百合" T# b* \# j; u, I9 @ M
作用:滋阴润燥,清心安神。 M6 v: d( [7 S% n' Z4 j$ z1 v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 G5 z, U# W; m4 X
芝麻+海带- ] O' K4 a/ b6 S; h/ D& h2 E
作用:美容,防衰老。
* T, T. a* }) [3 B- G+ ^: x5 {* s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 ], }) T9 o% J/ q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" `4 g' f4 M& m% M7 t5 X5 O
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 d# l9 X, }5 K- a- A! q( k 豆腐+萝卜( B7 [% b' H1 f
作用:有利消化。
# P! T6 e5 ]% o" `' j0 O9 I" J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 K! h# `/ w+ D# p9 Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % k' j1 N. O& E: h
红葡萄酒+花生
9 w8 B* n+ V% }" N4 T# c 作用:有益心脏
7 n# p& }$ i9 l( P! Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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