|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
/ T& z, e3 S: q1 p% X! a. \" B% G y) e
鱼+豆腐 7 Q- Y1 @% X3 g" \3 v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 J0 Y! L) V/ x0 c! f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 {: ?# v; m& x9 f0 S
猪肝+菠菜' I+ |2 u P. ~! q
作用:防治贫血。* j0 q: Q. B y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 S, \; P5 o+ Z
羊肉+生姜
4 b( f _, {# k8 t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" T5 Q6 ~" {5 w& C7 F' h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, P2 F5 u2 U+ p6 j8 Z: A9 o, j
鸡肉+栗子
* j& X7 {' _! r$ ^; a% n% v 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 A! w' {' q( r$ s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ ~# w% j4 c( l1 J9 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ P" D0 ^7 Z: g
鸭肉+山药
4 o9 R' P" X+ f! O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% u7 J& ?0 A2 S8 G! D S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) {# U) }4 Z$ K7 V7 O4 ]0 e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ Q6 d* q0 F6 I$ }7 |
瘦肉+大蒜1 m5 I7 N$ \6 v- Q: D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 l7 I& f9 k/ k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) e, r0 v8 _0 l# ~$ Y6 r
鸡蛋+百合
5 p! h: t" |1 k 作用:滋阴润燥,清心安神。( K' ^8 M9 A8 ~4 Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 g! d; s0 }7 Y7 B, n2 U6 n
芝麻+海带
' P" i- b/ K+ u0 d7 b: v 作用:美容,防衰老。$ j: Y. a8 Z) D% a6 x) t; R: X+ `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 [ ?1 o$ r7 }7 _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) n! w) t, K& L7 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# A6 ]& J+ p( r* J* m+ x' b 豆腐+萝卜 k Y1 c3 e: A6 @
作用:有利消化。
9 I& b" y3 B. l0 D' T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* g, E! X" N6 q; w# E( ?9 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 X4 P/ D) M5 c9 H) _3 h0 G! l 红葡萄酒+花生
( |% ~3 v& Y1 a 作用:有益心脏
z: y! T+ S0 U9 {: Z/ P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 ^0 k3 W9 d( d+ x1 a: v6 J
N" \3 k: r' i2 \+ J |
|