夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! `( r  V4 L) }
: F" h5 {9 `) p食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% S8 E; n3 ^" }2 k6 B# b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 u5 \* K7 v# T& h! I: t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ s, M8 G' Z$ \保鲜指数★★★★★
1 v# K* m6 i! o+ [  j8 d4 U! q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- {, P" [! d1 M$ B2.待油冷却后，注入油壶保存。
; z# R6 K! @! R4 W. Q鸡蛋的保鲜：
方法a
: P2 ^, e. m9 `, H& h0 `' ^' Q, E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 H7 G1 e/ M( y" x, C8 s保鲜指数★★
, ]& }7 a+ c0 \! Q! W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; W+ a! E" n$ `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, K( w9 r1 q: s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' H2 M6 R4 t0 R/ c9 {/ C. D6 O肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 D+ h8 b" I( l* u: M: |, X+ X6 t7 B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' }/ b1 X7 c4 _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 B- g) V: ]3 i0 k9 X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, T* F8 @0 ]* n  @* q- [8 }大米的保鲜法
1 n6 M& p/ R- n, L1 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 U7 B4 M& P3 [9 F- f" E方法a
6 @2 X" ^* V6 o6 J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 }( k  F$ m) A$ s- `% z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& [* h0 f& W/ Y+ j3 Q# }' |( d4 y方法c
保鲜指数★★★★
! v- m* g9 I& E; S7 z; w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 C' o+ k# B* J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ F( f6 _' u3 ?* Q# ]. \蔬菜水果的保鲜法
! P2 }  R: a1 X/ z% _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 S. G5 h/ g& I* o# Y1 @! e# P+ g保鲜袋保鲜
! \3 ~1 r. {. Q4 x' S保鲜指数★★★★★
. J3 m  f, u6 e6 ?) F- h" Q适用于西红柿、茄子、苹果等
+ R" a, G4 @8 w$ }! L* }: w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; ^7 N4 `! e9 S: J9 V+ a' c3 n* F$ ^包裹法保鲜
- [, I* S. y/ c3 S, ?) U& O保鲜指数★★★
3 A: E, I; g2 ^; A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( H7 e( @5 r) h. j6 Y0 E$ r7 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 I9 ~5 e0 R- r8 O# w0 b$ R3 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ u7 B( i. d' w' c( S1 l8 T- T4 ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}