夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ ^* n- [+ R) q8 t3 S5 u2 c0 [7 K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, l' B$ H0 p+ r0 I% {3 @# u保鲜指数★★★★☆
% C$ }, i' g" l4 y" n2 s' U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  r$ O6 t9 Y; {: Y3 u/ C$ p) y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' B% c5 h) j- K, F6 D/ |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ ^' G  `9 c; \' D3 h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 ^; {+ t/ U# V. _4 d% U保鲜指数★★★★★
: @& V" }- k# H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- m. `3 [# o) _/ ?9 B/ A) V2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 e: m) `# x2 l& f鸡蛋的保鲜：
  P% @% O# o/ W( _4 H方法a
4 w; ?0 u: y4 x# Q# i$ M- A8 d保鲜指数★★☆
5 Q3 K5 p( H% P# r' q' Q, U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, ]3 b4 b4 M  T" a1 B7 d# S  {4 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ w% N8 B' g' E* Z3 W' {保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; ^% J; z) z0 W! H1 C4 W+ s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. V) }- C6 ^9 M5 d1 @鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& y4 K: g6 r7 l) H0 R! L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% u7 L  _6 s5 d% Z9 m方法a
  G" K7 ~+ A7 F+ t) A. K保鲜指数★☆
# p% ]' ?& b$ G4 }3 I" O" a: F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" S+ x0 Y9 A% N5 d" `保鲜指数★★★
1 I6 P* W1 `9 H6 C) t, ?4 U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( i* B  I5 J* A, y4 E& E猪肝的保鲜
; R0 w+ u2 T! x6 I$ E' C0 g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' \- l2 {* l6 _  s1 K1 D9 Z- D( f6 r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) ?5 @5 d! P* z" d% X! m大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. n, [+ f( J8 v# W) ~( g5 _. F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 H1 V9 _/ G6 Y8 `) \: ~2 l方法b
保鲜指数★★★★
1 b& o4 _% `5 j9 {$ [7 L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( m) F3 w8 W1 e9 R/ S& e5 ~  z7 h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; U$ c- Q8 N* A0 W& J. I3 N方法c
5 w* d0 l4 z- L- c! t, [; \5 v; n保鲜指数★★★★
9 q! W7 W0 X$ k2 Y+ C3 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' ?" w4 A/ v8 s' ?& q/ U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 b8 }: W7 ?1 }* ^( x8 Z( Z8 Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 x8 U7 z4 [1 G( _5 U# s保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ L  Y8 ^- S- C1 |" b7 y  O" ^适用于西红柿、茄子、苹果等
4 i- C% M- M* h! g  W& w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 {/ W  X! |! a' W2 S包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, z3 r' e; C. i8 Y7 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 B5 {! W" U- I4 }( T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% x6 P% O+ ~" M) s3 d水培法保鲜
/ u" T+ n$ Y. j+ q" b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) A3 K* l- u' h- l  g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}