【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
  g* u$ n8 B; F6 V
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
" ~" u  ]: c! i# e8 t$ D      43315
7 s9 C# t0 T3 f; F6 l) A+ ^& N
, A# u8 ]5 T: }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( K/ ~& l# g. A& {

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
; s. Q  ^, Z  z3 m
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
2 l+ _* k. ]8 a  f
) y' Q2 u) D% P- B7 v) y( H       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 F4 {/ t0 H2 Y! {  @4 W1 [% I+ y      43315

( |- G$ ?7 M3 ]/ _7 T( p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

! B8 z: P$ T3 l+ v6 ^
; E" r' `& V6 S7 E# z' S6 Zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

0 l. }/ y1 Y3 w% J8 g
红烧翅根
8 Z8 R  f1 c% _5 c$ M5 p; r主料：鸡翅根
2 e5 Z: D9 u7 C" P, p- W3 k配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
9 z  ?# R6 N( Y9 K8 N" W' p做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
" }" U5 B, d" M/ T9 U2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
3 k. x& i1 i. e' e2 F4 W

lily_zl

; i0 M2 `5 c( O9 A# L) N9 q
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
1 y1 P4 E) V2 V# I4 P主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
  s. V# A4 v- M  k, D8 Q: b$ Z1 \9 g辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
' x9 A2 r2 L- m3 w+ o6 R1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 A0 N: o1 {; s* J& p- }! _# Q0 H, |2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

# L; j; A( r# f# Y+ t8 v  f3 b% W* A8 i下面这个是今天刚做的。
$ ~" Z* X1 C: ?- h

lily_zl

8 q: M8 d& a4 {/ d6 |( @
. @0 C" ~! V- D2 T- n: y呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) Z0 j+ X- V8 i+ v
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
8 n9 K' f- O4 W; }6 l; ?" W) s热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
8 P) P3 z7 K& o我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

% Z5 F" F, {6 \$ m5 c偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
6 C  _. |/ [/ _, Z0 Mplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 J7 B/ |* ?+ v, C7 r
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。