夏天适合吃的菜
- p5 e+ @6 W$ M; A9 }* X! [1 C/ j# ^苦瓜煎蛋
/ z/ n8 u; @8 N3 D" S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' ^& f" @# `% ?2 p4 M- \$ }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 I. n. z$ R5 n2 m' ?, S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 \" ?8 v5 [. K0 e凉拌粉丝" b- Y; }8 d2 z, j2 ~* x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 E' g- ?& {" N P% H; W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* B' I* @& ~- i2 M1 F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- P1 E3 _0 L- |/ j! }$ U% ~" \4 _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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