夏天适合吃的菜
- ?, ^3 ]; C. l; m* ^- W9 U# ?苦瓜煎蛋
) q$ O+ v3 m9 l2 v- |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* z9 {9 I! Y8 r6 i) f9 o# G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' a4 ~# b$ C7 |2 W' m+ z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 W! ~6 G: U5 T) r凉拌粉丝- f+ C9 O% C2 k& [0 l! Y- M! o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ @; ?8 ]/ K- e' v2 }1 j; e. Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
S& I& e: z- A/ A6 ~4 F U1 J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
|# ^. f2 e4 _1 M" G; q; @- s" g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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