夏天适合吃的菜
7 `' Y/ Q8 D8 ?6 }9 X) g8 V苦瓜煎蛋% i5 B( o. X; c8 ]" U1 i" _+ |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; ?1 X; i7 V4 i8 R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
r' J0 ^7 n' w7 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 c! m6 `( C2 u0 P
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凉拌粉丝) A9 W% a' u$ v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% h' _* r7 z, c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& O/ X( ^5 `: F" ^9 d: d: E9 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" c- X ^/ u0 p# T v" o4 P7 f* A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- V/ \. l& o6 O- e. ~* F) `& F. _7 V
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